S&B マジックソルト オリジナルとは？
S&B マジックソルト オリジナルは、様々な料理にちょい足しするだけで、風味と旨味を格段に引き出す魔法のような塩です。80gのボトルが2個入ったお得なセット。
どんな特徴があるの？
このマジックソルトの最大の特徴は、その汎用性の高さ。お肉料理の下味付けから、野菜炒めの中間段階、そして完成した料理に仕上げのひとふりまで、あらゆるシーンで活躍します。
- 多様な料理に対応: 和食、洋食、中華、エスニックなど、どんな料理にも合います。
- 下味＆風味付け: 料理の下ごしらえに使うと、素材本来の旨味を引き出し、深みのある味わいになります。
- 仕上げの風味向上: 出来上がった料理にふりかけると、香りと味が引き締まり、食欲をそそります。
実際に使ってみました！
私は普段から料理が好きで、様々な調味料を試すのが趣味なのですが、このマジックソルトは本当に重宝しています。特に、ステーキに使うのがおすすめです。
お肉に下味としてつけるだけで、まるでレストランのような本格的な味わいになるんです！
また、シンプルな野菜炒めでも、この塩をひとふりするだけで、グッと美味しさが増します。いつもと違う風味を楽しめるので、料理のマンネリ化を防ぐことができます。
他の塩との違いは？
食卓に並ぶ塩といえば、精製塩、天然塩、岩塩などが一般的ですが、マジックソルトはそれらとは一線を画します。例えば、
- 精製塩: 純粋な塩化ナトリウムで、あっさりとした味わいです。料理の味付けのベースとして使われることが多いです。
- 天然塩: 海水から作られた塩で、ミネラルが含まれています。風味が豊かで、素材の味を引き立てます。
- 岩塩: 地層から採掘された塩で、ミネラルが豊富に含まれています。独特の風味があり、焼き塩などに使われます。
マジックソルトは、これらの塩とは異なり、様々な香辛料やハーブがブレンドされているのが特徴です。そのため、単なる塩味だけでなく、複雑で奥行きのある風味を料理に加えることができます。
例えば、岩塩のような風味を期待するなら、少し異なるかもしれません。しかし、普段の料理を簡単にグレードアップしたい、というニーズには、マジックソルトが最適だと思います。
メリット・デメリット
メリット
- 手軽に本格的な味わい: どんな料理も、この塩をひとふりするだけで、本格的な味わいになります。
- 使いやすさ抜群: スプーンですくいやすい粒状なので、料理にふりかけるのが簡単です。
- 風味のバリエーション: オリジナル以外にも、ガーリックやハーブなど、様々なフレーバーがあります。
- コスパが良い: 2個セットなので、お得に購入できます。
デメリット
- 塩分濃度: 他の塩よりも塩分濃度が高い場合がありますので、使用量には注意が必要です。
- 独特の風味: 風味が強いので、料理によっては合わない場合があります。
まとめ
S&B マジックソルト オリジナルは、料理の味を格段に引き立ててくれる、まさに魔法のような塩です。手軽に本格的な味わいが楽しめるので、料理好きの方にはぜひ試してほしい一品です。