S&B 味付塩こしょう素材本位 100g を使ってみました！
普段の料理がちょっと物足りない…そんな時に試してみたのが、S&Bの「味付塩こしょう素材本位」です。名前の通り、塩・こしょうだけでなく、昆布や鰹といった天然素材の旨味がたっぷり配合されているのが特徴。これ一本で、和食、洋食、中華、エスニックまで、どんな料理にも合わせられる万能調味料として期待大です！
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どんなところがすごい？
まず驚いたのは、素材の味がしっかりと感じられる点。従来の塩こしょうに比べて、奥深い旨味があり、料理に深みを与えてくれます。特に、素材本来の味を活かしたいシンプルな料理には最適です。
- こだわりの素材: 昆布や鰹などの天然素材を使用。
- バランスの取れた風味: 塩・こしょうの刺激と、旨味の調和が絶妙。
- 幅広い用途: 肉料理、魚料理、野菜炒め、卵料理など、どんな料理にも。
- 無添加: 調味料として添加物不使用なので、お子様からお年寄りまで安心して使えます。
実際に使ってみた感想
早速、いくつかの料理に使ってみました。
- 焼き魚: 軽く振るだけで、魚の旨味が引き立ちます。レモンを絞るよりも、素材本来の味を楽しめます。
- 野菜炒め: 炒め物の風味付けに最適。塩こしょうだけでは物足りない時に、これを使うと味がまとまります。
- 卵焼き: 卵焼きに少量加えるだけで、上品な味わいに。出汁巻き卵のような風味になります。
- 鶏肉のソテー: 鶏肉の臭みを消し、旨味をプラス。シンプルながらも美味しいソテーが完成します。
特に気に入ったのは、素材の味が活きるシンプルな料理への使用感です。例えば、豆腐に少しだけかけて食べると、そのままでも十分美味しいおかずになります。
他の調味料との比較
普段から、岩塩や粗挽き黒こしょう、だし塩など、様々な調味料を使い分けています。S&Bの「味付塩こしょう素材本位」は、これらの調味料の良いところを兼ね備えていると感じました。
- 岩塩: 素材の味を活かす点は共通していますが、塩味が強いのが難点。S&Bの塩こしょうは、旨味とのバランスが取れているので、塩辛くなりすぎません。
- 粗挽き黒こしょう: 風味は良いものの、刺激が強いのが気になる場合も。S&Bの塩こしょうは、こしょうの刺激がマイルドで、使いやすいです。
- だし塩: 和食には最適ですが、洋食や中華には合わないことも。S&Bの塩こしょうは、どんな料理にも使える万能性が魅力です。
惜しい点
強いて言うなら、価格が少し高いと感じるかもしれません。しかし、素材の良さを考えると、納得できるクオリティです。
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まとめ
S&Bの「味付塩こしょう素材本位」は、素材の旨味が凝縮された、まさに万能調味料。これ一本あれば、どんな料理も美味しく仕上がります。ちょっと贅沢な調味料ですが、毎日の食卓を豊かにしてくれること間違いなしです！ぜひ一度試してみてください。