減塩を意識する方に朗報！味の素「お塩控えめの・ほんだし」を徹底レビュー
健康診断で「塩分控えめに」と指摘されたことはありませんか？和食は健康的ですが、出汁に含まれる塩分が意外と多いもの。そんな悩みを抱える私に救いの手を差し伸べてくれたのが、味の素の「お塩控えめの・ほんだし」なんです！
「お塩控えめの・ほんだし」ってどんな商品？
「お塩控えめの・ほんだし」は、その名の通り塩分を抑えながらも、本格的なかつおだしを楽しめる顆粒状の調味料です。従来の「ほんだし」に比べて塩分を約30%減らしているにも関わらず、風味豊かな味わいは健在。
商品の特徴:
- 減塩設計: 塩分を気にしている方でも安心して使える。
- かつおの旨味: かつおぶし粉末とかつおエキスを配合し、本格的なだしを実現。
- 使いやすさ: 顆粒状なので、溶けやすく、様々な料理に手軽に使える。
- 内容量: 100g（50g×2袋）で、使い切りやすい。
実際に使ってみた感想
私は普段、みそ汁や煮物、うどんの出汁など、様々な和食に使っています。以前は普通の「ほんだし」を使っていましたが、減塩タイプに変えてから、塩分摂取量を意識するようになりました。
驚いたのは、塩分が減っているにも関わらず、味が全然落ちないこと！むしろ、素材本来の旨味が引き立ち、より美味しく感じられるようになりました。特に、野菜の甘みが際立つように感じます。
具体的な使用例:
- みそ汁: いつものみそ汁が、よりヘルシーに。
- 煮物: 味が染み込みやすく、美味しく仕上がる。
- うどん: シンプルながらも奥深い出汁が楽しめる。
- 卵焼き: ふっくらとした仕上がりで、優しい味わい。
他の出汁との比較
減塩出汁は、他にも様々な商品があります。例えば、
- 丸美えほんのほんだし: こちらも減塩タイプですが、「お塩控えめの・ほんだし」よりもさらに塩分が少ないのが特徴です。ただし、風味はややあっさりしているように感じます。
- サントリー 減塩だしつゆ: だしつゆタイプなので、煮物などには便利ですが、みそ汁などには少し使いにくいかもしれません。
「お塩控えめの・ほんだし」は、減塩でありながらも、かつおの旨味をしっかりと感じられるバランスの良さが魅力です。
メリット・デメリット
メリット:
- 減塩で健康を意識できる
- 本格的なかつおだしを楽しめる
- 使い勝手が良い
- 価格が手頃
デメリット:
- 減塩タイプのため、濃い味が好きな人には少し物足りないかもしれない
- アレルギー物質として小麦が含まれているので、小麦アレルギーの方は注意が必要
まとめ
味の素「お塩控えめの・ほんだし」は、減塩を意識しながらも美味しい和食を楽しみたい方におすすめの商品です。手軽に使える顆粒タイプで、様々な料理に活用できます。ぜひ一度試してみてください！