柚子胡椒の概念が変わる！柚子屋本店の「柚子胡椒」を試してみた
普段、スーパーなどで手軽に買える柚子胡椒も使いますが、今回はちょっと贅沢に、柚子屋本店さんの「柚子胡椒」を試してみました。
一口食べて、その違いに驚きました！
柚子屋本店の柚子胡椒が選ばれる理由
柚子屋本店の柚子胡椒は、ただ辛いだけではありません。
- 柚子の風味: 柚子の香りが非常に強く、爽やかで上品な味わいです。
- 青唐辛子の辛さ: 辛すぎず、程よい刺激が料理を引き立てます。
- 塩辛さ: 萩の塩を使用しており、まろやかな塩味が全体をまとめ上げています。
これらのバランスが絶妙で、他の柚子胡椒とは一線を画していると感じました。
徹底比較！柚子屋本店の柚子胡椒 vs 市販の柚子胡椒
市販の柚子胡椒と柚子屋本店の柚子胡椒を並べて比較してみましょう。
| 項目 | 市販の柚子胡椒 | 柚子屋本店の柚子胡椒 |
|---|---|---|
| 柚子の風味 | 弱め | 非常に強い |
| 辛さ | 強め | 程よい |
| 塩味 | 強い | まろやか |
| 原材料 | 柚子、唐辛子、塩 | 山口県産柚子、青唐辛子、萩の塩 |
| 添加物 | 保存料、着色料 | 無添加 |
市販の柚子胡椒は、保存料や着色料を使用しているものも多く、柚子の風味も比較的弱めです。
一方、柚子屋本店の柚子胡椒は、無添加で、柚子の風味と青唐辛子の辛さ、萩の塩の旨味が凝縮されており、素材本来の味を楽しめます。
どんな料理に合う？
柚子屋本店の柚子胡椒は、様々な料理に合わせることができます。
- 焼き鳥: 柚子胡椒を添えて食べることで、さっぱりと美味しくいただけます。
- 炒飯: 仕上げに柚子胡椒を加えることで、風味豊かな炒飯になります。
- そば: 冷たいそばに柚子胡椒を添えるのもおすすめです。
- 餃子: 柚子胡椒と餃子の組み合わせは、意外ですが相性抜群です。
- その他: 汁物、揚げ物、野菜炒め、焼肉、天ぷら、焼魚、お吸い物など、幅広く使用できます。
私は特に、焼魚との相性が良いと感じました。柚子胡椒の爽やかな香りが、魚の旨味を引き立ててくれます。
柚子屋本店の柚子胡椒のメリット・デメリット
メリット:
- 柚子の風味、青唐辛子の辛さ、塩味のバランスが絶妙
- 無添加で安心安全
- 様々な料理に合わせやすい
デメリット:
- 市販の柚子胡椒に比べて価格が高い
価格は少し高めですが、その分、品質と風味は格別です。
まとめ
柚子屋本店の「柚子胡椒」は、料理の味を格段に引き立ててくれる、こだわりの一品です。
特に、柚子の風味を重視する方、無添加の調味料をお探しの方におすすめです。