料理の隠し味に！ミツカン ほんてり みりん風調味料でワンランク上の味を
「ちょっと甘みが欲しい」「風味を豊かにしたい」そんな時に活躍する調味料、ミツカン ほんてり みりん風調味料。みりんに似た風味を、お手頃な価格で楽しめるのが魅力です。私も実際に使ってみましたが、本当に料理が美味しくなるので、今回はその魅力と使い道を徹底レビューしていきます。
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ほんてりの特徴とは？
ミツカン ほんてりは、みりんの風味を手軽にプラスできるのが一番の特徴です。従来の料理酒や砂糖と比べて、よりまろやかで深みのある味わいになるのが違いです。具体的には、
- みりんのようなコクと甘み: 砂糖だけでは出せない、みりん独特の風味とコクが楽しめます。
- アルコール分0%: アルコールが気になる方や、お子様にも安心して使えます。
- 使いやすさ: 料理酒のように計量する必要がなく、大さじで手軽に使えるので、忙しい時でも便利です。
原材料も水あめ、米および米こうじの醸造調味料、醸造酢とシンプルで安心です。酸味料も含まれていますが、料理に深みを与える役割を果たしています。
実際に使ってみた感想
まず、ほんてりを使ったのは肉じゃが。料理酒と砂糖を別々に計量するのが面倒でしたが、ほんてりを使うだけで、味が調うのが感動！煮崩れしにくく、味が染み込みやすいのも嬉しいポイントです。
次に、卵焼きに使ってみました。ほんの少し加えるだけで、ふっくらとした仕上がりになり、甘くて美味しい卵焼きになりました。朝食が、ちょっと贅沢な気分になります。
その他、照り焼きチキンや、きんぴらごぼうなど、様々な料理に使ってみましたが、どれも美味しく仕上がりました。特に、和風の料理には相性が抜群です。
競合商品との比較
みりん風調味料は、他にも様々なメーカーから販売されています。例えば、
- 白扇「みりん風調味料」: こちらは、風味はほんてりに近いですが、酸味がやや強いのが特徴です。酸味を効かせたい料理に向いています。
- 国菊「みりん風調味料」: こちらは、砂糖の代わりに果糖ブドウ糖液糖を使用しており、より優しい甘みが特徴です。お子様向けの料理にもおすすめです。
ほんてりは、これらの商品と比べて、バランスの取れた味わいが魅力です。どんな料理にも合わせやすく、幅広い用途で活躍してくれます。
栄養成分について
大さじ1杯(15ml)あたりの栄養成分は以下の通りです。
- エネルギー: 42kcal
- たんぱく質: 0g
- 脂質: 0g
- 炭水化物: 10.5g
- 食塩相当量: 0.0088g
カロリーは控えめなので、ダイエット中の方でも、罪悪感なく使えますね。
まとめ
ミツカン ほんてり みりん風調味料は、料理の味を格段に向上させてくれる、万能調味料です。手軽に使える上に、アルコール分0%なので、家族みんなで安心して楽しめます。ぜひ、一度試してみてください！
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