本格韓国料理の味を自宅で！ユウキ食品 タテギ(韓国調味料) レビュー
韓国料理が大好きだけど、お店で食べるのは時間もお金もかかる…そんなあなたに朗報です！ユウキ食品の「タテギ」があれば、自宅で本格的な韓国料理が簡単に楽しめます。
タテギって何？
タテギは、韓国料理のベースとなる調味料で、コチュジャンを主原料に、醤油やごま油、生姜などを加えて作られています。甘辛い味が特徴で、鍋や炒め物、焼肉のタレなど、様々な料理に活用できます。
ユウキ食品 タテギの魅力
私がユウキ食品のタテギを選んだ理由は、以下の3点です。
- 本格的な味わい: コチュジャンをベースに、様々な調味料が絶妙にブレンドされており、本場の味を再現できます。
- 使いやすさ: 130gのサイズで、使い切りやすく、保存にも便利です。
- アレンジ自在: 辛さや甘さを調整しながら、様々な料理にアレンジできます。
実際に使ってみた感想
早速、タテギを使って「豚キムチ」を作ってみました。タテギを少量加えるだけで、味がぐっと深くなり、まるで韓国料理店で食べるような本格的な味わいになりました！
材料:
- 豚バラ肉: 200g
- キムチ: 200g
- ニラ: 1/2束
- タテギ: 大さじ1
- ごま油: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
作り方:
- 豚バラ肉を炒め、キムチとニラを加えてさらに炒める。
- タテギ、ごま油、醤油を加えて味を調える。
本当に簡単で、しかも美味しい！
また、鍋料理にタテギを加えるのもおすすめです。ほんの少し加えるだけで、鍋全体の味が引き締まり、食欲をそそります。
他の韓国調味料との比較
韓国調味料といえば、コチュジャンやサムジャンなども有名ですが、タテギはそれらとは異なる風味を持っています。コチュジャンは辛味が強く、サムジャンは味噌ベースの風味ですが、タテギは甘辛さとコクが特徴です。
例えば、S&Bの「韓国ごま油風味の焼肉のたれ」は、手軽に使えるのが魅力ですが、タテギを使うことで、より本格的な味わいを追求できます。
メリット・デメリット
メリット:
- 手軽に本格的な韓国料理が楽しめる
- 様々な料理にアレンジできる
- 辛さや甘さを調整できる
デメリット:
- コチュジャンが苦手な人には辛すぎる可能性がある
- 開封後は冷蔵庫で保存する必要がある
まとめ
ユウキ食品のタテギは、韓国料理好きにはたまらない調味料です。手軽に本格的な味わいを楽しめるだけでなく、様々な料理にアレンジできるので、一つ持っておくと重宝します。